خواص هندوانه (میوه ای پر فایده و خنك برای تابستانی گرم)

مجموعه: تغذیه سالم
تاریخ انتشار: 2018-01-28
نویسنده:mehrdadno
تعداد بازدید: 55
خواص هندوانه (میوه ای پر فایده و خنك برای تابستانی گرم)
اگر این مقاله مفید بود با دوستانتان به اشتراک بگذارید :

خواص هندوانه (میوه ای پر فایده و خنك برای تابستانی گرم)

hendoone2

هندوانه میوه ای شیرین و آبدار است كه نه تنها باعث رفع تشنگی در هوای گرم تابستان می شود بلكه اثرات بسیار مفید دیگری نیز دارد كه برای ما نا شناخته است. به همین دلیل سعی كرده ایم طی این مطلب، فواید بی شمار آن را برای شما بیان كنیم.

هندوانه منبع غنی ویتامین A( به شكل بتاكاروتن ) و ویتامین C می باشد. این میوه پرفایده التهاباتی را كه در بیماری هایی مثل آسم، تصلب شرائین، سرطان روده و التهاب مفاصل وجود دارد، از بین می برد.

همچنین منبع خیلی خوبی از آنتی اكسیدان كاروتنوئیدی بنام لیكوپن می باشد. لیكوپن یك رنگدانه شیمیایی است كه باعث ایجاد رنگ قرمز در هندوانه می شود و اثرات ضد اكسیدانی قوی دارد. این آنتی اكسیدان به تمامی نقاط بدن رفته و رادیكال های آزاد را خنثی می كند.

رادیكال های آزاد مولكول هایی هستند كه باعث تخریب بسیاری از بافت های بدن می شوند.

اثرات تخریبی رادیكال های آزاد در بدن شامل موارد زیر است:

۱- باعث اكسیده شدن كلسترول می شوند، در نتیجه كلسترول به دیواره رگ های خونی می چسبد و می تواند باعث بروز حملات قلبی و سكته شود.

۲- باعث انقباض و بسته شدن راههای تنفسی و درنتیجه تشدید حملات آسم می شوند.

۳- باعث افزایش التهابات ناشی از استئوآرتریت۱ و آرتریت روماتوئید۲ می شوند، در نتیجه تخریب مفاصل را در این شرایط بیشتر می كنند.

۴- باعث آسیب سلول های دیواره روده و تبدیل آنها به سلول های سرطانی می شوند.

بیشتر بخوانید:  آشنایی با طرز تهیه، شیوه مصرف و فواید انواع جوانه ها

خوشبختانه ویتامین C و بتا كاروتن بعنوان آنتی اكسیدان های قوی ( كه هر دو در هندوانه به مقدار فراوان وجود دارند)، رادیكال های آزاد را به دام انداخته و از اثرات مخرب آنها در بدن جلوگیری می كنند.

در تعدادی از مطالعات علمی ثابت شده است كه دریافت بالای ویتامین C و بتاكاروتن، خطربروز بیماری های قلبی، اسپاسم راه های تنفسی در بیماری آسم و سرطان روده را كاهش می دهد و نیز شدت علائم استئوآرتریت و آرتریت روماتوئید را كم می كند.

یك لیوان هندوانه ۲۰درصد نیاز روزانه به ویتامین C و ۱۴ در صد نیاز روزانه به ویتامین A را تامین می كند.

هندوانه از لحاظ ویتامین های گروه B نیز كه برای تولید انرژی لازم هستند، غنی است و منبع خوبی از ویتامین های B1، B6، B5 (اسید پانتوتنیك)، بیوتین (یك نوع ویتامینB) و نیز منیزیوم، پتاسیم و فیبر غذایی است. پس می توان گفت كه دارای ارزش غذایی بالایی است.

هندوانه دارای آب فراوان و انرژی كمی است در نتیجه نسبت به سایر میوه ها ، مواد مغذی بیشتری در هر كالری دارد كه نشان دهنده اثرات مفید آن در بهبود سلامتی بدن است.

لیكوپن آنتی اكسیدان قوی است كه در گوجه فرنگی بخصوص محصولات پخته آن، هندوانه و انبه به مقدار فراوان وجود دارد و جذب آن از محصولات پخته گوجه فرنگی مثل سس و رب گوجه فرنگی كه مقدار كمی روغن مثل روغن زیتون داشته باشند، به خوبی صورت می گیرد. مطلبی در این رابطه، سال قبل در سایت تبیان به نمایش درآمد كه برگرفته از سایت های علمی است و ما آن را ترجمه كرده ایم كه در بخش ( اجتماعی/ تغذیه/خواص خوراكی ها/ سبزی ها) با عنوان ” برای دریافت لیكوپن گوجه فرنگی پخته مصرف كنید” وجود دارد. مطالعه این مطلب حتماً مفید خواهد بود.

بیشتر بخوانید:  فواید لیمو ترش برای پوست

مطالعات زیادی در مورد لیكوپن و اثرات ضد سرطانی آن انجام شده است و نشان داده بر خلاف سایر رنگدانه های غذاهای گیاهی كه فقط در حیوانات موثر بوده اند، لیكوپن در مطالعات انسانی هم دارای اثرات ضد سرطانی بوده است. این سرطان ها شامل: سرطان پروستات، سرطان سینه، سرطان رحم، سرطان ریه و سرطان روده بزرگ بوده است.

مطالعه جدیدی در سال ۲۰۰۳ میلادی نشان داد، بیمارانی كه دارای پولیپ آدنومی روده بزرگ۳ بوده اند ( كه زمینه ساز سرطان روده است)، لیكوپن خونشان ۳۵ در صد پایین تر از افراد سالم بوده است. همچنین بتاكاروتن موجود در خونشان، ۵/۲۵ در صد كمتر بوده كه این تغییر مهم نیست.

ولی تحقیقات جدید ثابت كرده است، فقط مقدار پایین لیكوپن خون (كمتر از۷۰ میكروگرم در لیتر) و كشیدن سیگار، دو عامل خطر مهم در بروز پولیپ آدنومی روده هستند.مقدار كم لیكوپن خون خطر بروز بیماری فوق را ۲۳۰ درصد و كشیدن سیگار ۳۰۲ درصد افزایش می دهد كه تاثیر بسیار چشمگیری است.

خاصیت آنتی اكسیدانی لیكوپن، از بیماری های قلبی نیز پیشگیری می كند. جلوگیری از آسیب DNA موجود در گلبول های سفید خون نیز به دلیل اثر آنتی اكسیدانی لیكوپن است.

ارزش تغذیه ای یك برش متوسط هندوانه( یا یك و دو سوم لیوان یا یك شانزدهم هندوانه متوسط) :

مقدار ماده مغذی ماده مغذی
۷۶/۱۰۴۶ واحد بین المللی ویتامین A
۴۶/۲۷ میلی گرم ویتامین C
۴۱/۰ میلی گرم ویتامین B6
۲۳/۰ میلی گرم ویتامین B1
۶۱/۰ میلی گرم ویتامین B5
۳۳۲ میلی گرم پتاسیم
۴۶/۳۱ میلی گرم منیزیوم
۴۳/۱ گرم فیبر غذایی
۹۲ كالری انرژی

**کپی برداری از این مطلب  ، فقط با ذکر منبع و درج لینک به آدرس منبع آزاد است . 

بیشتر بخوانید:  استرس کمتر و راهکار های موثر برای کاهش استرس

بیشتر بخوانید :

افزایش هوش و حافظه با ٨ نوع میوه

خواص نارگیل و روغن آن‌ + ترکیبات شیمیایی

آشنایی با خوراکی های نفاخ و غیر نفاخ

هر آنچه باید درباره خشک کردن و مصرف میوه های خشک بدانید

از كانال تلگرم ما دیدن كنید

اگر این مقاله مفید بود با دوستانتان به اشتراک بگذارید :

مطالب مرتبط

نظر شما !!!

نظر شما برای “خواص هندوانه (میوه ای پر فایده و خنك برای تابستانی گرم)”

قالب تفریحی